就労準備支援センターの５月の生活講座「カレー作り」第二弾！
今回はいよいよカレー作りに挑戦です！

今回作るのは・・・
『北インド風キーマカレー』と『チャパティ』。
カレーチーム、チャパティチームに分かれて早速作業開始です！

まずは、玉ねぎをみじん切りにして炒めます。
協力しあいながら玉ねぎが透き通るまで・・・。
透き通ってきたら、「ガラムマサラ」、「チリペッパー」、
「コリアンダー」、「ターメリック」、「マスタードシード」などのスパイスを入れ、
トマト缶、ひき肉を入れてさらに炒めます。
この時点で部屋中にカレーの良い香りが漂います。
なんて食欲をそそる香りなんでしょう・・・

さらにそこへヨーグルト、グリーンピースを入れて炒めながら水分を飛ばしていきます。
もうこれは、絶対に美味しい！
という事で・・・、味見を決行！！
「塩コショウが足りないかも・・・」 味の調整をして再び味見を決行！！！
「いい感じ！」「おいしい！」と大満足！

　　　　

ボウルに全粒粉、強力粉、水、塩、サラダ油を入れて混ぜ合わせます。
耳たぶ程度の固さになるまで練り上げます。
「まだかな・・・」「もう少しだね」 と言いながら生地が完成！
生地を30グラムずつに分けて、めん棒を使って丸く広げていきます！

初めてのチャパティ作りですが、何枚か広げるうちにきれいな丸い生地を作ることが出来ました。
出来あったチャパティを焼いていきます。
生地がプツプツとしてきたら裏返します。

カレーもチャパティも完成しました！
カレーのいい香りで、作ってるときから「お腹空いたね・・・」
と、話していたのでみんなでお待ちかねのいただきます！
盛り付けもカフェ風で・・・

　生活講座の参加者の方々からの感想（一部抜粋）

• 初めてやることばかりでしたが、レシピ通りにこなせたと思います。
  味の方はかなり辛みはありましたが、目標通り美味しいカレーをいただきました。ごちそうさまでした。
• 楽しく調理は出来たが、カレーが思ったより辛くて食べれなかったのが残念でした。
• スパイスから作るのは初めてで辛いかな、と思って食べたらちょうどいい感じで美味しかったです。

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就労準備支援センターでは、季節のイベントや様々なプログラムを行っております。
自分のペースで通いながら就労に向けて準備ができる場所です。
随時見学もできますのでご興味のある方は、お気軽にわんすてっぷまでご相談ください！